Chè thạch – Món ăn tuy lạ mà quen của người Huế

Hầu hết các thực khách đến Huế sẽ rất lạ lẫm với một thức quà giải khát mang tên “Thạch cầu vồng”. Đây không phải là đặc sản hay món ăn gì cao lương mỹ vị của Huế, tuy nhiên lại là món ăn vô cùng yêu thích của nhiều người.

Không lắm thắc mắc với cái tên chè thạch, bởi trong cốc chè gồm nhiều loại thạch với nhiều hương vị khác nhau như: thạch rau câu, sâm dứa, thạch đen… Để có một ly chè thạch ngon, đòi hỏi phải có nhiều hương vị xen lẫn, hòa quyện với thạch là nước cốt dừa béo thơm, thêm một chút chè đậu xanh, nước cốt dừa và trên cùng là một ít dừa khô bùi bùi, giòn rộm, chỉ đơn giản như vậy thôi đã có một ly chè thạch mát lạnh, thơm ngon, đánh gục vị giác của du khách trong thời tiết nắng nóng của Huế.

_____________________________________
1.Chè Thạch Dì Liễu Số 13 kiet 91 Đường Thạch Hãn, Thuận Hoà, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
2.Chè Thái Lệ Số 116 Lê Thánh Tôn – Thành phố Huế
3.Thạch Cầu Vồng Cuối đường Nguyễn Thiện Thuật, Thành Phố Huế