Bánh Dầy – món ăn dân dã xứ Huế

Từ lâu, hình ảnh những O bán bánh dầy đã đi vào tâm thức của mỗi người dân Huế để đến khi đi xa lại nhớ cháy lòng về nhịp quang gánh dịu dàng qua sông cùng hương vị của quê nhà. Và giờ đây, khi những cơn mưa cuối Thu bắt đầu trải dài trên những con đường cố đô, thì rải rác nơi này nơi khác, đã vang lên tiếng rao: “ai bánh dầy khôn… ai bánh dầy khôn…”

Cũng như những món ăn dân dã khác của xứ Huế, “đồ nghề” bán bánh dầy rất đơn giản, là mẹt tre bóng mồ hôi theo màu thời gian, là lọ muối mè thơm phức, là xấp lá chuối xanh nõn cắt, rửa sạch sẽ và tất nhiên không thể thiếu “nhân vật chính” là bánh dày và xôi. Đặc biệt, bánh sẽ được các O xếp hình mặt trăng vào độ trung tuần vào chiếc mẹt với độ sâu vừa phải. Thế là xong khâu chuẩn bị để lên đường.

Là món ăn quá đỗi bình dân, giản dị nên bạn chỉ có thể tìm thấy được món bánh dầy ở những gánh hàng đi bán rong bán ở trong chợ hay ở vỉa hè các con phố, thường được các O các mệ cắp “nách” bên hông. Khi có người hỏi mua, O dừng lại và lấy một miếng bánh dày lại thêm một nắm xôi rồi cuộn lại. Những chiếc bánh dày tròn trắng nhân đậu đặt giữa lòng bánh xôi đã lăn qua một lớp muối mè, tất cả được bọc trong tấm lá chuối xanh nõn nhìn thật hấp dẫn. Cắn nhẹ miếng bánh, dẻo thơm mùi xôi nếp mới, thêm vị muối mè mằn mặn, beo béo…

Cứ thế, hết người này mua đến người khác gọi, O cứ rảo bước trên khắp những con đường với tiếng rao đầy thân thương: “ai bánh dầy khôn… ai bánh dầy khôn…”.

————————————————–
Nếu muốn thưởng thức món bánh này, các bạn có thể tìm mua ở những địa chỉ dưới đây:
– Chợ Đông Ba
– Chợ Vĩ Dạ
– Ngã 3 Lê Hồng Phong – Đống Đa
– Đối diện trường Mầm Non Phú Cát (Ngã tư đường Chi Lăng và Nguyễn Du)
– Trước quán cơm hến Lành – 38 Ngô Gia Tự
Nếu có thêm địa chỉ bán bánh dầy nào bạn biết mà page chưa liệt kê trong này thì hãy cùng chia sẻ cho mọi người nhé!
#Kinhdoamthuc

Cre:Hue, truly Vietnam