Hến xúc bánh tráng – Món ăn dân dã xứ Huế

Bánh đa mỏng nhưng giòn rụm và thơm phức kết hợp với vị ngọt và thơm của hến xào cho bạn cảm giác như đang trôi thuyền trên sông Hương. Món hến xúc bánh đa nổi tiếng ở Huế. Người huế hay gọi là bánh tráng, còn người bắc gọi là bánh đa.

Món hến ngon, bình dân, nhưng hương vị của nó khó có thể quên được. Nước ở các sông, các cồn ở miền Trung thường chảy êm đềm. Nơi đây nổi tiếng với những con hến nhỏ, có hẳn những cồn hến ở Huế. Sông Thu Bồn ở Quảng Nam cũng rất nhiều hến. Người dân thường đi cào hến về để bán ở chợ.
Cre St