Bánh tráng trộn – Món ăn vặt thần thánh của giới trẻ xứ Huế

Ảnh:ST

Nguyên liệu để làm bánh tráng trộn:

– Bánh tráng khô
– 1 quả xoài xanh
– 10 quả trứng cút
– 3 trái tắc (quả quất)
– 5gr ruốc khô giòn
– 40gr khô bò sợi
– Hành lá, hành tím
– Sa tế, dầu ăn, nước tương, muối Tây Ninh
– Rau răm
– Đậu phộng (lạc)

Hướng dẫn cách làm bánh tráng trộn

Bước 1:Đầu tiên,bạn dùng kéo cắt bánh tráng thành các sợi dài. Bánh tráng này mua ở chợ hay siêu thị  đều có.

Bước 2:Tiếp theo gọt vỏ xoài và bào thành sợi dài .

Bước 3:Bạn xắt hành tím thành lát mỏng rồi phi lên cho thật thơm.

Bước 4:Mình pha sa tế với dầu ăn và thêm tí tóp mỡ chiên giòn nữa nha.

Bước 5:Hành lá rửa sạch để ráo nước, thái nhỏ ra, dầu ăn nóng đổ vào để làm nước mỡ hành.

Bước 6:Sau đó, bạn luộc trứng cút chín rồi bóc vỏ sạch sẽ, khô bò xé nhỏ ra.

Bước 7:Chúng mình cho bánh tráng, xoài vào một cái đĩa có đáy sâu hoặc cái bát lớn đồng thời cho khô bò, ruốc khô, mỡ hành, nước sa tế vào bát.

Rắc cho tí muối và nước tương vào trộn đều tay.

Bước 8:Vắt thêm 1 trái tắc vào sẽ dậy mùi thơm hơn.

Bước 9:Cuối cùng, cho rau răm cắt nhỏ và đậu phộng vào, trộn lại lần cuối là xong.

Ảnh:ST

#kinhdoamthuc
#Festival_Hue

Categories:   Ẩm thực đường phố, Ăn vặt xứ Huế, Món ngon 4 phương

Bình luận