Canh chua cá lóc - Đậm đà vị Huế - Kinh đô ẩm thực Huế

Canh chua cá lóc – Đậm đà vị Huế

2 7

Ảnh:ST

Nguyên liệu :
– Cá lóc
– Cà chua, đậu bắp, thơm, rau sống (nhiều loại rau trộn vào nhau ).

– Hành lá

– Gia vị: hạt nêm, tiêu, ớt.nước mắm, muối,

Cách nấu :

Bước 1: Cá lóc làm sạch, cắt khúc vừa ăn, đem ướp với tiêu, hạt nêm, nước mắm khoảng 10-20 phút.

Bước 2: Rau sống rửa sạch, đậu bắp, thơm cắt  vừa ăn, cà chua bổ múi cau.
Bước 3: Me vắt cho vào 1 chén nước ấm, dầm cho tan thịt me, chắt lấy nước.

Bước 4: Đun một nồi nước vừa ăn, nước sôi nêm muối, mắm, hạt nêm, bột ngọt… cho vừa ăn.
Bước 5: Cho thơm vào đun sôi, sau đó thả cá vào đun khoảng 5-7 phút, cá chín vớt ra.

Bước 6: Cho đậu bắp, cà chua, Hàn lá vào đun sôi, nêm nếm vừa ăn.

1 12

Ảnh:ST

#kinhdoamthuc
#Festival_Hue

Categories:   Ẩm thực dân gian, Món ngon gia đình