Bánh ướt thịt nướng Huế – Món ngon Huế

Bánh ướt cuốn là món ăn sáng và bữa lỡ của người dân xứ cố đô Huế. Với những miếng bánh ướt mềm mịn, nóng hổi được cuốn thêm chút mộc nhĩ, thịt băm. Rồi cho thêm ít miếng chả, bên trên rắc thêm hành khô, rau sống thơm nức mũi. Thử hỏi làm sao mà ai kìm lòng được đây…. Với du khách khi đến Huế thì càng không thể bỏ lỡ qua món bánh cuốn ở Huế được.

Bánh ướt thịt nướng: Bánh ướt làm bằng bột gạo có pha bột lọc, tráng mỏng hơn. Thịt để nướng thường là thịt heo ba chỉ thái mỏng, ướp tiêu, hành, nước mắm, ngũ vị hương, mè. Thịt ướp sau vài giờ thì đem kẹp, nướng trên bếp than đỏ hồng cho đến khi đủ độ chín, dậy mùi thơm.

Lấy thịt nướng này kẹp với rau thơm, giá, xà lách làm nhân để cuốn bánh ướt. Bánh ướt thịt nướng Kim Long ngon, hấp dẫn là nhờ chấm với loại nước chấm hết sức đặc biệt, được các chủ hàng chế biến từ nước mắm nguyên chất, đường, chanh, tỏi, ớt… như một bí quyết được lưu truyền qua nhiều thế hệ.

—————————————————
1.Bánh Ướt Thịt Nướng Huyền Anh Số 50 Kim Long, TP. Huế
2.Bánh Ướt Quán 82 Số 82 Kim Long, TP. Huế
3.Bánh ướt nóng Lê Hồng Phong Số 29 Lê Hồng Phong, TP. Huế