Bánh hột sen – Loại bánh không thể thiếu trong dịp TẾT NGUYÊN ĐÁN của người Huế
Nếu đến Huế vào dịp Tết, bạn sẽ không thể cưỡng lại mà thưởng thức bánh sen chấy. Đến Huế mộng mơ, ung dung thưởng thức từng chiếc bánh, lặng nghe những câu hò mượt mà thì còn gì tuyệt vời hơn thế.
Anhr:Foody
Ăn bánh sen chấy phải ăn chậm, nhai kỹ mới thấy hết vị ngọt thơm, vị bùi của từng miếng bánh, mới cảm nhận được hết tinh hoa từ món quà quen thuộc của người dân Huế.Bánh sen chấy là món trông có vẻ bình dân nhưng trong đó luôn chứa đựng cả một sự tinh tế, cầu kì ở công đoạn chế biến cũng như trong cách thưởng thức món ăn, chính điều này đã khiến bất cứ thực khách nào tới đây cũng phải ấn tượng.
Anhr:Foody
Hạt sen tươi bỏ tim đem hấp chín, tán nhỏ, ngào với đường, đem láng mỏng rồi nướng sơ trên than hồng, chú ý không để bánh khô hẳn, sau đó lấy chiếc đũa cuộn lại thành hình ống cỡ bằng ngón tay hoặc vo tròn thành những viên bi, đem cất vào thẩu, hũ, đậy kín dành tiếp khách hoặc ăn dần.
Categories: Ẩm thực dân gian, Bánh Huế
Đến Huế ăn thử món xôi bắp (Bắp hầm Huế)
Đậm vị món xôi vò xứ Huế
Bánh bèo chén – Món ăn trứ danh của người Huế